スタンドバーSAKAGUCHI

お店の役割について

日本酒の可能性を広げていくための実験店であると考えています。たとえば、少量での提供、お燗酒の多品種・多温度への対応は、一般のお店でもほとんど見られない取り組みです。それでも続けるのは、日本酒のプロフェッショナルとして様々な知識を持っていたいから。営業部の人間が研修の一環でスタッフとしてお店に立ち、来店されるお客様と直接触れ合う機会を設けていることも同様の考え方からです。

ワインバルサカグチ

お店の役割について

私たちにとってワインはまだまだ発展途上な分野です。だからこそ、来店されるお客様から学ぶことがとても多いと感じています。積極的に会話をし、味わいと値段のバランスはどうか、おつまみとの相性はどうかなどの様々な意見を収集。このお店がなければ聞くことができなかった生の声は大きな財産になっています。その情報を取引店様にいかにフィードバックできるかが勝負です。

フェイスブックにて両店舗の
お得な情報を発信しています

・スタンドバーSAKAGUCHI
・ワインバルサカグチ

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